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柿饼的功效与作用

发表日期:2015-03-11 | 来源:现代养生网 | 点击数: 收听:
  柿饼被我们当做日常的食物,相信大家都吃过,但是柿饼的功效与作用有多少人知道呢?今天现代养生网就跟大家分享柿饼的功效和作用。
柿饼的功效与作用
  柿饼适合人群:
  一般人群均可食用。
  1.适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者;
  2.糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。
  营养分析
  因柿饼含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下食用它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状,曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。
  柿饼含糖高
  柿饼中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿饼容易导致这些矿物质缺乏。又因为其含糖较多,所以人们吃柿饼比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。
  柿饼含糖高,且含果胶,吃后总有一部分留在口腔里,特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很易对牙齿造成侵蚀,形成龋齿,故而在吃后宜喝几口水,或及时漱口。
  营养元素分析:
  热量250千卡蛋白质1.8克脂肪0.2克碳水化合物62.8克
  膳食纤维2.6克维生素A48微克胡萝卜素290微克硫胺素0.01毫克
  尼克酸0.5毫克维生素E0.63毫克钙54毫克磷55毫克
  钾339毫克钠6.4毫克镁21毫克铁2.7毫克
  锌0.23毫克硒0.83微克铜0.14毫克锰0.31毫克功效及禁忌
  柿子成熟的季节。柿子含有丰富的纤维素、钙、维生素C、胡萝卜素、糖、蛋白质及铁、碘等微量元素,具有清热、润肠、止血、降压的作用,对高血压、大便秘结、痔疮等疾病有良好的疗效。
  民间用柿子疗疾的吃法很多。生食柿子就有润肺祛痰、健脾、止咳、止血、解毒的作用。如果发现高血压患者有中风的预兆时,以鲜柿榨汁,每日用汁半杯,用米汤调服,即具急救之功效。
  柿子还有美容减肥的特效。常食鲜柿子,可以养颜、治疗黄褐斑。用一个青柿子与30克桑枝一起用水煎,每天喝1-2次,则有减肥的功效。把鲜柿加工成柿饼后,每天吃3-5个,则有美容去斑的奇效。
  柿子虽好吃,但也有食用的禁忌。进食柿子后,特别是空腹进食较多,如一次超过3个,又是未成熟、未去皮的柿子,便易在胃内形成团块,既不易消化,又不能通过幽门从胃中排出,容易形成胃柿结石。具体来说有“八不宜”:未成熟的柿子不宜过多食用,空腹时不宜食柿,过度劳累、疲乏时不宜食柿,不宜同食含纤维素较多的蔬菜等食物,患有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者不宜食柿,胃大部切除后不宜食柿,糖尿病人不宜食柿,食柿应尽量少食柿皮。
  食疗作用
  柿果味甘涩、性平,无毒;柿蒂味涩、性平,入肺、脾、胃、大肠经;
  有清热润肺,生津止渴,健脾化痰的功效;
  用于治疗肺热咳嗽、口干口渴,呕吐、泻泄。
  新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺,可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。
  食用:
  1、食柿应尽量少食柿皮;
  2、正常的柿饼上的那层东西叫柿霜,有润燥、化痰、止咳的作用,能治肺热燥咳,是晒制柿饼时随着果肉水分的蒸发而渗出的含糖分的凝结物,主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等,为淡黄或白色。当然现在市场上很多人用石灰来假冒柿霜,买的时候要小心,一抖就掉粉的不能买。
  适用人群:
  一般人群均可食用,脾胃消化功能正常的人适合食用。每天中等大小1个(约100克)。
  1、适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者;
  正常的柿饼上的那层东西叫柿霜
  2、糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。
  药用选方:
  1、治咳嗽带血:柿饼,饭上蒸熟,批开,每用一枚,掺青黛一钱。卧时食之,薄荷汤下。(《丹溪纂要》)
  2、治咳嗽吐痰:柿饼烧灰存性,蜜丸,滚水下。(《滇南木草》)
  3、治吐血、咯血、嗽血、咳血,及小便淋血、肠风泻血、痔热流血等症:柿饼一斤,枇杷叶(去毛)、白果肉(去衣)、熟地各四两,生姜皮一两(炒焦黑),百部五两,天门冬、麦门冬(俱去心)各六两。用水五十碗,熬至十碗,滤出渣,再如法煎,共三次,取汁共三十碗,总和一处,入砂锅内,慢火熬至五碗,加炼蜜六两,收贮净磁瓶内。每早、午、晚各服十余茶匙,白汤调服。(《本草汇言》)
  4、治热淋涩痛:柿饼、灯心等分。水煮日饮。(《纲目》)
  5、治小便血淋:柿饼、乌豆盐花煎汤,入墨汁服之。(《经验方》)
  6、治血淋:柿饼,烧灰存性,为末。米饮调服。(《世医得效方》柿焚散)
  7、治肠风下血:棉花核(炒黑,去壳)三两,侧柏叶(炒黑)四两,槐米(炒)一两,(加)柿饼蒸烂捣丸,清晨滚汤下四五钱。

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